Gratin de pommes de terre au poulet effiloché healthy

Ingredients

• 15 pomme de terre(750g)
• 23 blanc de poulet(450g)
• 32 cuillère à soupe huile de cuisson(18g)
• 41 cuillère à soupe beurre demi-sel(12g)
• 51 oignon(120g)
• 62 gousse d'ail(12g)
• 74 carré frais nature ou ail & fines herbes(80g)
• 8150 ml crème liquide légère (12% MG)(150g)
• 980 g fromage kaşar ou mozzarella(80g)
• 101 cuillère à café sel(6g)
• 110.5 cuillère à café poivre(1g)
• 120.5 cuillère à café paprika(1g)
• 130.5 cuillère à café curcuma(1g)
• 140.5 cuillère à café coriandre(1g)

Instructions

1. 1Préchauffer le four à 180°C.
2. 2Éplucher et couper les pommes de terre en petits cubes. Les rincer.
3. 3Dans une grande poêle, chauffer 1 cuillère à soupe d'huile de cuisson et le beurre demi-sel.
4. 4Ajouter les pommes de terre et faire dorer pendant environ 15 minutes. Saler et poivrer. Réserver.
5. 5Dans une autre poêle, cuire les blancs de poulet avec 1 cuillère à soupe d'huile de cuisson. Effilocher le poulet à l'aide d'une fourchette.
6. 6Dans la même poêle, ajouter l'oignon émincé et les gousses d'ail hachées. Faire revenir jusqu'à ce qu'ils soient tendres.
7. 7Ajouter le paprika, la coriandre, le curcuma, du sel et du poivre. Mélanger.
8. 8Incorporer les carrés frais et la moitié de la crème liquide légère. Mélanger jusqu'à obtenir une sauce homogène.
9. 9Ajouter les pommes de terre dorées et le poulet effiloché dans la poêle. Mélanger délicatement.
10. 10Verser le tout dans un plat à gratin. Ajouter le reste de la crème liquide.
11. 11Parsemer de fromage râpé (kaşar ou mozzarella).
12. 12Enfourner pendant 20 à 30 minutes jusqu'à ce que le dessus soit bien gratiné.
13. 13Servir chaud.