Ensalada de pasta crujiente con salsa de yogur

Ingredients

• 1200 g pasta (la que prefieras)(200g)
• 23 cucharada aceite de oliva virgen extra(40g)
• 330 g queso parmesano rallado(30g)
• 42 cucharada aceite de ajo(27g)
• 52 dientes de ajo(8g)
• 62 cogollos de lechuga(120g)
• 70.5 cebolla morada picada(40g)
• 810 tomatitos cherry de colores(150g)
• 9125 g yogur griego(125g)
• 101 cucharadita mostaza en grano(5g)
• 111 zumo de limón(50g)
• 120.25 cucharadita pimienta molida(1g)

Instructions

1. 1Cuece la pasta al dente en agua con sal. Escurre y, aún caliente, añade 2 cucharadas de aceite de oliva virgen extra y el queso parmesano rallado. Mezcla bien.
2. 2Coloca la pasta en la airfryer a 200°C durante 12-15 minutos hasta que esté crujiente.
3. 3Para el aceite de ajo, calienta 1 cucharada de aceite de oliva virgen extra y sofríe los dientes de ajo picados. Reserva.
4. 4Para la salsa, mezcla el yogur griego, la mostaza en grano, el zumo de limón y la pimienta molida.
5. 5Corta los cogollos de lechuga, la cebolla morada y los tomatitos cherry.
6. 6En un bol grande, mezcla la lechuga, la cebolla y los tomates. Añade la salsa de yogur y mezcla.
7. 7Cuando la pasta esté crujiente, mézclala con el aceite de ajo y agrégala a la ensalada.
8. 8Integra todo bien y sirve inmediatamente.