Gratin de pommes de terre à la viande hachée

Ingredients

• 13 pomme de terre(600g)
• 21 cuillère à café sel(6g)
• 30.5 cuillère à café colorant alimentaire (coloral)(1g)
• 41 cuillère à café origan(1g)
• 50.5 cuillère à café poivre noir(1g)
• 62 cuillère à soupe huile d'olive(18g)
• 71 oignon(100g)
• 83 gousse ail(9g)
• 9500 g viande hachée(500g)
• 101 cuillère à café paprika fumé(2g)
• 112 tomate(240g)
• 12340 g sauce tomate(340g)
• 132 cuillère à soupe persil(6g)
• 142 cuillère à soupe ciboulette(6g)
• 15100 g mozzarella râpée(100g)

Instructions

1. 1Préchauffer le four à 180°C.
2. 2Couper les pommes de terre en rondelles pas trop fines et les placer dans un plat allant au four.
3. 3Assaisonner les pommes de terre avec du sel, du colorant alimentaire, de l'origan, du poivre noir et un peu d'huile d'olive. Bien mélanger.
4. 4Cuire les pommes de terre au four pendant environ 20 minutes.
5. 5Dans une poêle, chauffer un peu d'huile d'olive et faire revenir l'oignon haché jusqu'à ce qu'il soit doré.
6. 6Ajouter l'ail haché et mélanger.
7. 7Ajouter la viande hachée et cuire jusqu'à ce que l'eau s'évapore.
8. 8Assaisonner avec du paprika fumé, du sel et du poivre noir.
9. 9Ajouter une tomate hachée et mélanger.
10. 10Ajouter la sauce tomate, le persil et la ciboulette. Mélanger à nouveau.
11. 11Verser la préparation de viande sur les pommes de terre précuites et bien répartir.
12. 12Parsemer de mozzarella râpée, ajouter des rondelles de tomate et saupoudrer d'origan.
13. 13Remettre au four à 180°C pendant 15 minutes.
14. 14Servir chaud.