Getrocknete Auberginen-Dolma

Name: Getrocknete Auberginen-Dolma
Yield: 4
Ingredients: 30 getrocknete Auberginen; 250 g Hackfleisch; 1 Glas Kirchererbsen; 0.5 Glas Sonnenblumenöl; 2 Tasse Reis; 1 Packung Gehackte Tomaten; 2 Esslöffel Paprikamark; 2 Teelöffel Salz; 1 Teelöffel Pfeffer; 1 Teelöffel Kreuzkümmel; 1 Saft einer Zitrone; 1 Packung Passierte Tomaten; 1 Esslöffel Getrocknete Minze; 500 ml Wasser; 4 Esslöffel Joghurt

4 servings

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2100

Calories

70g

Protein

320g

Carbs

60g

Fat

Ingredients

130 getrocknete Auberginen(600g)
2250 g Hackfleisch(250g)
31 Glas Kirchererbsen(200g)
40.5 Glas Sonnenblumenöl(60g)
52 Tasse Reis(320g)
61 Packung Gehackte Tomaten(400g)
72 Esslöffel Paprikamark(30g)
82 Teelöffel Salz(12g)
91 Teelöffel Pfeffer(3g)
101 Teelöffel Kreuzkümmel(3g)
111 Saft einer Zitrone(40g)
121 Packung Passierte Tomaten(500g)
131 Esslöffel Getrocknete Minze(5g)
14500 ml Wasser(500g)
154 Esslöffel Joghurt(60g)

Instructions

1Die getrockneten Auberginen in heißem Wasser einweichen, bis sie weich sind.
2Hackfleisch, Kirchererbsen, Sonnenblumenöl, Reis, gehackte Tomaten, Paprikamark, Salz, Pfeffer und Kreuzkümmel in einer Schüssel vermischen.
3Die Mischung in die Auberginen füllen.
4Die gefüllten Auberginen in einen Topf legen.
5Saft einer Zitrone, passierte Tomaten, getrocknete Minze und Wasser über die Auberginen geben.
6Den Topf abdecken und die Auberginen-Dolma 30 Minuten köcheln lassen.
7Den Herd ausschalten und die Dolma weitere 30 Minuten ziehen lassen.
8Mit Joghurt servieren.