New York Cheesecake

Ingredients

• 1150 g Butterkekse mit 30% weniger Zucker(150g)
• 250 g Becel Vital (Pflanzenmargarine)(50g)
• 3750 g Magertopfen(750g)
• 4200 g Frischkäse light(200g)
• 54 Stück Eier(220g)
• 61 Packung Puddingpulver (Vanille)(37g)
• 73 Messlöffel Flav’n Tasty New York Cheesecake (oder Süße nach Wahl)(30g)
• 8125 ml Cremefine zum Aufschlagen(125g)

Instructions

1. 1Backofen auf 180 Grad Ober-/Unterhitze vorheizen.
2. 2Butterkekse mit einem Stabmixer oder Mixer fein zerkleinern.
3. 3Becel Vital schmelzen und mit den Keksbröseln vermengen.
4. 4Die Keks-Butter-Mischung in eine Springform geben und fest andrücken.
5. 5Magertopfen, Frischkäse light, Eier, Puddingpulver, Flav’n Tasty und Cremefine in einer Schüssel gut verrühren.
6. 6Die Cheesecakemasse auf den Keksboden gießen und glatt streichen.
7. 7Den Kuchen 30 Minuten ohne Abdeckung backen.
8. 8Nach 30 Minuten den Kuchen mit Alufolie abdecken und weitere 30 Minuten backen.
9. 9Cheesecake 30 Minuten auskühlen lassen und anschließend am besten über Nacht im Kühlschrank durchziehen lassen.