Glaçage au fromage à la crème à la vanille

Ingredients

• 1200 g fromage à la crème(200g)
• 2100 g beurre doux (ramolli)(100g)
• 3500 g sucre glace(500g)
• 42 cuillères à soupe crème entière(30g)
• 51 cuillère à café gousse de vanille(5g)

Instructions

1. 1Dans un batteur, battre le beurre ramolli et le fromage à la crème à vitesse élevée jusqu'à consistance crémeuse.
2. 2Ajouter le sucre glace tamisé et battre jusqu'à incorporation.
3. 3Ajouter la crème entière et la vanille, puis battre à vitesse élevée pendant 2 à 3 minutes jusqu'à formation de pics fermes.
4. 4Étaler le glaçage uniformément sur le gâteau refroidi.
5. 5Décorer avec des noix de pécan caramélisées hachées.