Tamales de Hot Cheetos

Ingredients

• 12 libra masa para tamales(900g)
• 20.5 taza caldo(120g)
• 32.5 taza Hot Cheetos regulares (migas)(70g)
• 41 bolsa grande Cheetos Puffs (migas)(226g)
• 52 taza relleno de cerdo con chile rojo(500g)
• 60.5 taza queso cotija(60g)
• 70.5 taza queso nacho(120g)
• 81 taza esquite (opcional, para servir)(150g)

Instructions

1. 1Desmenuza una bolsa grande de Cheetos Puffs y media bolsa de Hot Cheetos regulares.
2. 2En un tazón grande, mezcla la masa para tamales con un poco de caldo hasta que esté suave y untable.
3. 3Agrega dos tazas y media de migas de Hot Cheetos regulares y mezcla bien en la masa.
4. 4Toma una porción de masa y extiéndela sobre una hoja para tamal.
5. 5Coloca una cucharada de relleno de cerdo con chile rojo en el centro y un poco de queso cotija.
6. 6Cierra el tamal y repite con el resto de los ingredientes.
7. 7Apila los tamales en una vaporera y cocina al vapor durante una hora.
8. 8Deja reposar los tamales cocidos durante 10-15 minutos para que tomen forma.
9. 9Sirve los tamales calientes, opcionalmente cubre con esquite, más migas de Hot Cheetos, queso nacho y queso cotija.