Käsiges Knoblauch-Butter-Naan

Ingredients

• 1500 g Selbstaufgehendes Mehl(500g)
• 2520 g Griechischer Joghurt (0% Fett)(520g)
• 32 Esslöffel Knoblauchsalz(30g)
• 45 Tasse Mozzarella (fettfrei, gerieben)(560g)
• 54 Esslöffel Leichte Butter (geschmolzen)(60g)
• 64 Esslöffel Knoblauch (gehackt)(40g)
• 710 g Frische Petersilie(10g)

Instructions

1. 1Alle Zutaten abwiegen und in eine große Schüssel geben.
2. 2Mit den Händen zu einem Teig vermengen.
3. 3Den Teig einige Minuten kneten, bis er glatt ist.
4. 4In 10 gleich große Stücke teilen und zu Kugeln formen.
5. 5Jede Kugel dünn ausrollen, etwas Mozzarella in die Mitte geben und die Enden zusammendrücken, um den Käse zu versiegeln.
6. 6Erneut ausrollen, bis der Teig dünn ist.
7. 7In einer heißen Pfanne backen, bis das Naan aufgeht und goldbraun ist.
8. 8Wenden und die andere Seite ebenfalls goldbraun backen.
9. 9Mit geschmolzener Butter, gehacktem Knoblauch und frischer Petersilie bestreichen.
10. 10Warm servieren oder nach Wunsch einfrieren.