Knuspriges Honigbutterhähnchen

Ingredients

• 1500 g Hähnchenbrust(500g)
• 20.5 Tasse Maisstärke(60g)
• 30.5 Tasse Mehl(60g)
• 42 Stück Ei(100g)
• 51 Teelöffel Salz(5g)
• 60.5 Teelöffel Pfeffer(1g)
• 7500 ml Öl (zum Frittieren)(460g)
• 83 Esslöffel Butter(42g)
• 93 Esslöffel Honig(63g)
• 101 Esslöffel Sojasauce(16g)
• 112 Zehen Knoblauch (gehackt)(6g)

Instructions

1. 1Hähnchenbrust in mundgerechte Stücke schneiden.
2. 2Maisstärke, Mehl, Salz und Pfeffer in einer Schüssel vermengen.
3. 3Eier in einer separaten Schüssel verquirlen.
4. 4Hähnchenstücke zuerst in die Eier tauchen, dann in die Mehlmischung wenden.
5. 5Öl in einem tiefen Topf auf 180°C erhitzen.
6. 6Hähnchenstücke portionsweise goldbraun und knusprig frittieren, dann auf Küchenpapier abtropfen lassen.
7. 7Butter in einer Pfanne schmelzen, Knoblauch hinzufügen und kurz anbraten.
8. 8Honig und Sojasauce zur Butter geben und gut verrühren.
9. 9Frittierte Hähnchenstücke in die Honigbuttersauce geben und alles gut vermengen.
10. 10Sofort servieren.