Cookies sans beurre et sans farine

Ingredients

• 14 blanc d'œuf(120g)
• 230 g cacao en poudre(30g)
• 34 carré chocolat noir éclats de caramel(28g)
• 42 cuillère à soupe sirop d'érable(40g)

Instructions

1. 1Préchauffer l'airfryer à 180°C.
2. 2Dans un bol, fouetter les blancs d'œufs avec le sirop d'érable jusqu'à ce que le mélange soit mousseux.
3. 3Ajouter le cacao en poudre et mélanger délicatement à l'aide d'une maryse.
4. 4Incorporer les carrés de chocolat noir éclats de caramel coupés en petits morceaux.
5. 5Déposer des boules de pâte sur une feuille de papier cuisson à l'aide d'une cuillère.
6. 6Cuire dans l'airfryer pendant 8 à 10 minutes.
7. 7Laisser refroidir avant de déguster.