Pancake all'Arancia e Cioccolato

Ingredients

• 10.625 tazza farina 00(70g)
• 20.5 cucchiaino lievito in polvere(2g)
• 32 cucchiaio zucchero di canna(25g)
• 41 pizzico sale(1g)
• 540 g cioccolato fondente (50% cacao)(40g)
• 61 cucchiaio burro(15g)
• 71 uovo(50g)
• 855 g arancia con la buccia(55g)

Instructions

1. 1Mescola gli ingredienti secchi in una ciotola.
2. 2Sciogli il cioccolato e aggiungi il burro.
3. 3Taglia l'arancia a pezzi e frullala con l'uovo e il cioccolato fuso.
4. 4Versa gli ingredienti liquidi nei secchi e mescola per 20 secondi.
5. 5Cuoci a fuoco medio con un coperchio per 2 minuti e mezzo per lato.
6. 6Servi subito.