Croque « McDo » au pain carotte

Ingredients

• 13 carottes(180g)
• 22 œufs(100g)
• 3120 g farine(120g)
• 40.5 sachet levure(5g)
• 5100 ml lait(103g)
• 61 cuillère à soupe huile d’olive(10g)
• 71 pincée sel(1g)
• 84 tranches jambon(120g)
• 94 tranches emmental(80g)

Instructions

1. 1Préchauffer le four à 180°C.
2. 2Râper finement les carottes.
3. 3Mélanger avec les œufs, le lait et l'huile.
4. 4Ajouter la farine, la levure et le sel.
5. 5Étaler sur une plaque (épaisseur ~1 cm).
6. 6Enfourner 15 minutes. Adapter le temps de cuisson si besoin.
7. 7Couper en 8 rectangles.
8. 8Garnir de jambon et d'emmental.
9. 9Refermer avec un autre morceau.
10. 10Enfourner à nouveau 10 minutes.