Panecillos de ajo y queso

Ingredients

• 13 taza harina de trigo(375g)
• 21 taza leche(240g)
• 30.25 taza mantequilla derretida(57g)
• 42 cucharada azúcar(25g)
• 51 cucharadita sal(6g)
• 62.25 cucharadita levadura seca(7g)
• 71 taza queso rallado(110g)
• 83 diente ajo picado(9g)
• 92 cucharada perejil fresco picado(8g)

Instructions

1. 1En un bol grande, mezcla la leche tibia, el azúcar y la levadura seca. Deja reposar durante 5 minutos hasta que esté espumoso.
2. 2Agrega la mantequilla derretida, la sal y la harina de trigo. Mezcla hasta formar una masa.
3. 3Amasa la masa durante 8-10 minutos hasta que esté suave y elástica.
4. 4Cubre el bol y deja que la masa repose en un lugar cálido durante 1 hora o hasta que doble su tamaño.
5. 5Desgasifica la masa y extiéndela en un rectángulo.
6. 6Espolvorea el queso rallado, el ajo picado y el perejil fresco sobre la masa.
7. 7Enrolla la masa y córtala en porciones iguales.
8. 8Coloca los rollos en una bandeja para hornear engrasada.
9. 9Cubre y deja reposar durante 30 minutos.
10. 10Hornea en horno precalentado a 180°C durante 20-25 minutos o hasta que estén dorados.
11. 11Deja enfriar ligeramente antes de servir.