Pão Integral com Linhaça e Aveia

Ingredients

• 12 xícara farinha de trigo integral(240g)
• 20.5 xícara aveia em flocos(40g)
• 32 colher de sopa linhaça(20g)
• 41 colher de sopa fermento biológico seco(10g)
• 51 xícara água morna(240g)
• 61 colher de chá sal(5g)
• 72 colher de sopa azeite de oliva(16g)

Instructions

1. 1Misture a farinha de trigo integral, aveia em flocos e linhaça em uma tigela grande.
2. 2Adicione o fermento biológico seco e o sal, misturando bem.
3. 3Acrescente a água morna e o azeite de oliva, mexendo até formar uma massa homogênea.
4. 4Sove a massa por cerca de 10 minutos até ficar lisa e elástica.
5. 5Cubra a massa e deixe descansar por 1 hora ou até dobrar de volume.
6. 6Modele o pão e coloque em uma forma untada.
7. 7Deixe descansar por mais 30 minutos.
8. 8Asse em forno pré-aquecido a 180°C por 35-40 minutos.
9. 9Retire do forno e deixe esfriar antes de servir.