Hähnchen Dürüm Auflauf

Ingredients

• 11.2 kg Hähnchenbrust(1200g)
• 22 Teelöffel Paprika Edelsüß (Pulver)(6g)
• 32 Teelöffel Salz(12g)
• 41 Teelöffel Pfeffer(2g)
• 51 kg Kartoffeln(1000g)
• 63 Zwiebeln(300g)
• 72 rote Paprika(300g)
• 84 Knoblauchzehen(16g)
• 91200 g gehackte Tomaten (Dose)(1200g)
• 101 Teelöffel Oregano (getrocknet)(1g)
• 111 Teelöffel Majoran (getrocknet)(1g)
• 127 Dürüm-Scheiben(420g)
• 13250 g Käse (gerieben)(250g)
• 14150 g Joghurt(150g)

Instructions

1. 1Kartoffeln schälen und in kleine Stücke schneiden.
2. 2Kartoffelstücke in heißem Öl frittieren, bis sie goldbraun sind, dann beiseite stellen.
3. 3Hähnchenbrust in kleine Stücke schneiden.
4. 4Hähnchenstücke in einer Pfanne anbraten, bis sie durch sind.
5. 5Mit 2 Teelöffeln Paprika Edelsüß, 1 Teelöffel Salz und 0,5 Teelöffel Pfeffer würzen.
6. 6Hähnchen aus der Pfanne nehmen und beiseite stellen.
7. 7Zwiebeln in halbe Ringe schneiden und in der Pfanne anbraten.
8. 8Rote Paprika in mundgerechte Stücke schneiden und zu den Zwiebeln geben.
9. 9Knoblauch fein hacken und hinzufügen.
10. 10Gehackte Tomaten, Oregano, Majoran, 1 Teelöffel Salz und 0,5 Teelöffel Pfeffer hinzufügen und alles aufkochen lassen.
11. 11Joghurt unterrühren und das Hähnchen zurück in die Pfanne geben.
12. 12Backofen auf 220 Grad Umluft vorheizen.
13. 13Eine große Auflaufform mit den Dürüm-Scheiben auslegen.
14. 14Die Hähnchen-Gemüse-Mischung darauf verteilen.
15. 15Die frittierten Kartoffeln darüber geben.
16. 16Etwas geriebenen Käse darüber streuen und die Dürüm-Scheiben zuklappen.
17. 17Zum Schluss nochmals reichlich Käse oben drauf geben.
18. 18Den Auflauf 15 Minuten bei 220 Grad Umluft backen, bis der Käse goldbraun ist.