Wrap croustillant au chèvre sain

Ingredients

• 11 wrap(60g)
• 21 cuillère à soupe fromage frais (type Philadelphia ou St Môret)(20g)
• 350 g chèvre(50g)
• 430 g avocat(30g)
• 51 tranche jambon(30g)
• 61 œuf(50g)
• 75 g chapelure(5g)
• 84 g beurre(4g)
• 940 g tomate ou tagliatelles de carottes(40g)
• 102 feuille de salade(20g)

Instructions

1. 1Couper le chèvre en rondelles. Les passer dans la chapelure.
2. 2Faire chauffer la moitié du beurre dans une poêle et faire dorer les rondelles de chèvre panées jusqu'à ce qu'elles soient croustillantes.
3. 3Dans la même poêle, ajouter le reste du beurre et cuire l'œuf au plat.
4. 4Étaler le fromage frais sur le wrap.
5. 5Ajouter l'avocat en tranches, la tranche de jambon, les feuilles de salade, les rondelles de chèvre panées, l'œuf au plat et les tomates ou tagliatelles de carottes.
6. 6Rouler le wrap et servir immédiatement.