Gefüllte Cannelloni mit Ricotta-Spinat und Hackfleischsoße

Ingredients

• 1400 g Rinderhackfleisch(400g)
• 22 groß Zwiebel(300g)
• 3500 g passierte Tomaten(500g)
• 450 g Frischkäse(50g)
• 52 Teelöffel Salz(12g)
• 61 Teelöffel Pfeffer(6g)
• 70.5 Teelöffel Chili(3g)
• 850 ml Wasser(50g)
• 9300 g Ricotta(300g)
• 10300 g TK-Spinat(300g)
• 112 Zehe Knoblauch(8g)
• 12200 g Cannelloni(200g)
• 13150 g Mozzarella(150g)

Instructions

1. 1Backofen auf 155 °C vorheizen.
2. 2Zwiebeln fein schneiden und zusammen mit dem Rinderhackfleisch in einer Pfanne anbraten.
3. 3Mit Salz, Pfeffer und Chili würzen.
4. 4Passierte Tomaten und Frischkäse hinzufügen und alles gut verrühren. Bei niedriger Hitze köcheln lassen.
5. 5Bei Bedarf etwas Wasser hinzufügen, damit genügend Soße entsteht.
6. 6TK-Spinat auftauen lassen, gut ausdrücken und grob zerkleinern.
7. 7Mit Ricotta, Knoblauch, Salz und Pfeffer vermischen.
8. 8Die Ricotta-Spinat-Masse in einen Spritzbeutel geben und die Cannelloni damit füllen.
9. 9Die gefüllten Cannelloni in eine Auflaufform legen.
10. 10Die Hackfleischsoße darüber verteilen.
11. 11Mit Mozzarella bestreuen.
12. 12Im Ofen bei 155 °C ca. 30 Minuten backen, bis der Käse geschmolzen und leicht goldbraun ist.