Cookie parfait aux pépites de chocolat

Ingredients

• 12.5 tasse farine tout usage(312g)
• 21 tasse beurre doux(227g)
• 30.75 tasse sucre blanc(150g)
• 40.75 tasse sucre brun(165g)
• 52 œufs(100g)
• 62 cuillère à café extrait de vanille(8g)
• 71 cuillère à café bicarbonate de soude(5g)
• 80.5 cuillère à café sel(3g)
• 92 tasse pépites de chocolat(340g)

Instructions

1. 1Préchauffer le four à 180°C.
2. 2Dans un bol, mélanger la farine, le bicarbonate de soude et le sel.
3. 3Dans un autre bol, battre le beurre avec le sucre blanc et le sucre brun jusqu'à consistance crémeuse.
4. 4Ajouter les œufs et l'extrait de vanille au mélange de beurre et bien mélanger.
5. 5Incorporer progressivement les ingrédients secs au mélange humide.
6. 6Ajouter les pépites de chocolat et mélanger délicatement.
7. 7Déposer des cuillerées de pâte sur une plaque recouverte de papier cuisson.
8. 8Cuire au four pendant 10 à 12 minutes jusqu'à ce que les bords soient dorés.
9. 9Laisser refroidir sur la plaque quelques minutes avant de transférer sur une grille.