Salade de pommes de terre croustillantes, concombre et poitrine fumée

Ingredients

• 16 petites pommes de terre(360g)
• 21 concombre(300g)
• 33 cuillère à soupe fromage blanc (ou Skyr)(60g)
• 41 cuillère à soupe moutarde(15g)
• 51 cuillère à soupe miel(21g)
• 61 tranche de poitrine fumée(30g)
• 71 cuillère à café épices (sel, poivre, paprika)(5g)
• 81 cuillère à soupe ciboulette fraîche(3g)
• 91 cuillère à soupe huile d'olive(10g)

Instructions

1. 1Faire cuire les pommes de terre 30 minutes dans une eau bouillante salée.
2. 2Pendant ce temps, couper le concombre en demi-lunes.
3. 3Faire cuire la tranche de poitrine fumée, puis la couper en petits morceaux.
4. 4Préparer la sauce en mélangeant le fromage blanc (ou Skyr), la moutarde, le miel et la ciboulette fraîche.
5. 5Une fois les pommes de terre cuites, les déposer dans un air fryer ou sur une plaque allant au four, puis les écraser à l'aide d'un verre.
6. 6Vaporiser ou badigeonner les pommes de terre d'huile d'olive.
7. 7Faire griller les pommes de terre : 10 minutes en mode « air fry », puis 5 à 10 minutes en mode grill, retourner les pommes de terre et remettre 5 à 10 minutes en mode grill.
8. 8Mélanger tous les ingrédients (pommes de terre croustillantes, concombre, poitrine fumée, sauce) dans un saladier.
9. 9Servir immédiatement.