Gaufres de carotte façon burger

Ingredients

• 1200 g carottes râpées(200g)
• 22 œufs(120g)
• 390 g farine(90g)
• 40.5 sachet levure chimique(6g)
• 5120 g fromage blanc(120g)
• 630 poignée fromage râpé(30g)
• 71 pincée sel(1g)
• 81 pincée poivre(1g)
• 90.5 cuillère à café cumin(1g)

Instructions

1. 1Épluchez et râpez finement les carottes.
2. 2Dans un saladier, fouettez les œufs avec le fromage blanc.
3. 3Ajoutez la farine et la levure chimique, puis mélangez jusqu’à obtenir une pâte lisse.
4. 4Incorporez les carottes râpées et le fromage râpé.
5. 5Assaisonnez avec le sel, le poivre et le cumin.
6. 6Versez la pâte dans un gaufrier préchauffé.
7. 7Faites cuire les gaufres quelques minutes jusqu’à ce qu’elles soient dorées.
8. 8Servez les gaufres garnies de salade, fromage, saumon ou poulet selon votre goût.