Kokoswürfel (Čupavci) – Balkan-Kokoskuchen

Ingredients

• 12 Tasse Mehl(250g)
• 21 Tasse Zucker(200g)
• 30.5 Tasse Butter(115g)
• 43 Eier(150g)
• 51 Tasse Milch(240g)
• 61 Teelöffel Backpulver(5g)
• 71 Päckchen Vanillezucker(8g)
• 80.5 Tasse Kakaopulver(50g)
• 92 Tasse Kokosraspeln(160g)

Instructions

1. 1Backofen auf 180°C vorheizen. Eine Backform einfetten und mit Mehl bestäuben.
2. 2Butter und Zucker schaumig schlagen. Eier einzeln unterrühren.
3. 3Mehl, Backpulver und Vanillezucker mischen und abwechselnd mit der Milch unter die Buttermasse rühren.
4. 4Den Teig in die vorbereitete Form geben und ca. 25–30 Minuten backen. Abkühlen lassen und in Würfel schneiden.
5. 5Kakaopulver mit etwas Milch und Zucker zu einer Glasur verrühren und leicht erwärmen.
6. 6Die Kuchenwürfel in die Schokoladenglasur tauchen, dann in Kokosraspeln wälzen.
7. 7Auf einem Gitter abkühlen lassen und servieren.