Schnelle Quarkbrötchen

Ingredients

• 1500 g Magerquark(500g)
• 2300 g Mehl (Typ 405)(300g)
• 31 Päckchen Backpulver(16g)
• 40.5 Teelöffel Salz(3g)
• 530 g Körnermix (z.B. Kürbiskerne, Sonnenblumenkerne, Quinoa, Mohn, Sesam)(30g)
• 62 Esslöffel Wasser(30g)

Instructions

1. 1Backofen auf 180 Grad Celsius Ober-/Unterhitze vorheizen.
2. 2Magerquark, Mehl, Backpulver und Salz in eine Schüssel geben und grob vermengen.
3. 3Den Teig kurz durchkneten, bis alles gut vermischt ist.
4. 4Teig in 8 gleich große Stücke teilen.
5. 5Brötchen nach Belieben formen.
6. 6Brötchen mit etwas Wasser bestreichen.
7. 7Mit Körnermix nach Wahl bestreuen.
8. 8Brötchen auf ein mit Backpapier belegtes Backblech legen.
9. 9Im vorgeheizten Ofen 25–30 Minuten backen, je nach Größe der Brötchen.
10. 10Brötchen aus dem Ofen nehmen und abkühlen lassen.