Çanakta Orman Kebabı – Teigschalen

Ingredients

• 13 Tasse Weizenmehl(375g)
• 21 Teeglas Milch(100g)
• 31 Teeglas Wasser(100g)
• 40.5 Päckchen Trockenhefe(3.5g)
• 51 Dessertlöffel Zucker(5g)
• 61 Teelöffel Salz(5g)
• 71 Stück Eigelb(20g)
• 81 Esslöffel Milch (zum Bestreichen)(15g)
• 91 Esslöffel Sesam(8g)

Instructions

1. 1Mehl in eine Schüssel geben.
2. 2Milch, Wasser, Trockenhefe, Zucker und Salz hinzufügen und einen weichen Teig kneten.
3. 3Falls nötig, mit Mehl ausgleichen.
4. 4Teig abdecken und gehen lassen.
5. 5Den gegangenen Teig in 4 Portionen teilen.
6. 6Jede Portion auf die Größe eines kleinen Desserttellers ausrollen.
7. 7Feuerfeste Schalen umgedreht auf ein Backblech legen und einfetten.
8. 8Den ausgerollten Teig über die Schalen legen.
9. 9Mit Eigelb und etwas Milch bestreichen, Sesam darüber streuen.
10. 10Im vorgeheizten Ofen bei 180–200 Grad leicht goldbraun backen.