Brioche con Nutella e Gocce di Cioccolato

Ingredients

• 13 tazza farina(375g)
• 20.25 tazza zucchero(50g)
• 32.25 cucchiaino lievito secco attivo(7g)
• 40.75 tazza latte(180g)
• 52 uova(100g)
• 60.25 tazza burro(57g)
• 70.5 cucchiaino sale(3g)
• 80.5 tazza Nutella(150g)
• 90.5 tazza gocce di cioccolato(90g)

Instructions

1. 1In una grande ciotola, mescola la farina, lo zucchero, il lievito e il sale.
2. 2Aggiungi il latte tiepido e le uova, quindi mescola fino a ottenere un impasto.
3. 3Aggiungi il burro ammorbidito e impasta fino a quando l'impasto è liscio ed elastico.
4. 4Copri e lascia lievitare l'impasto in un luogo caldo per circa 1-2 ore, fino al raddoppio.
5. 5Stendi l'impasto su una superficie infarinata, spalma la Nutella sopra e cospargi con le gocce di cioccolato.
6. 6Arrotola l'impasto e posizionalo in uno stampo da plumcake imburrato.
7. 7Copri e lascia lievitare per altri 45 minuti.
8. 8Preriscalda il forno a 180°C.
9. 9Cuoci la brioche per 30-35 minuti, fino a doratura.
10. 10Lascia raffreddare prima di servire.