Oignons Farcis (Soğan Dolması)

Ingredients

• 14 gros oignon(800g)
• 2250 g boeuf haché(250g)
• 30.75 tasse riz(135g)
• 40.5 botte persil(25g)
• 51 poignée menthe fraîche(10g)
• 61 oignon (petit, haché finement)(100g)
• 73 gousse ail (râpé)(9g)
• 81 cuillère à café piment en poudre(2g)
• 91 cuillère à café poivre noir(2g)
• 101 cuillère à café sel(5g)
• 112 cuillère à café menthe séchée(2g)
• 122 cuillère à soupe mélasse de grenade(30g)
• 131 cuillère à soupe purée de tomate(20g)
• 142 cuillère à soupe purée de piment(30g)
• 150.5 verre à thé huile d'olive(50g)
• 161 tasse eau(240g)

Instructions

1. 1Coupez les oignons comme indiqué dans la vidéo.
2. 2Faites bouillir les oignons dans de l'eau bouillante pendant 30 minutes.
3. 3Séparez les couches internes des oignons et mélangez-les à la farce.
4. 4Préparez la farce en mélangeant le boeuf haché, le riz, le persil, la menthe fraîche, l'oignon haché, l'ail râpé, le piment en poudre, le poivre noir, le sel, la menthe séchée, la mélasse de grenade, la purée de tomate et une cuillère à soupe de purée de piment.
5. 5Farcissez les couches d'oignon avec le mélange préparé.
6. 6Disposez les oignons farcis dans un plat allant au four.
7. 7Préparez la sauce en mélangeant une cuillère à soupe de purée de piment, l'huile d'olive, une cuillère à café de menthe séchée et l'eau.
8. 8Versez la sauce sur les oignons farcis.
9. 9Faites cuire au four à 200°C, chaleur tournante, d'abord couvert pendant 30 minutes, puis à découvert pendant encore 30 minutes.
10. 10Vérifiez la cuisson avec une fourchette : si elle s'enfonce facilement, les oignons sont prêts. Servez chaud.