Cuscini croccanti di carta di riso con salmone e avocado

Ingredients

• 14 foglio carta di riso(28g)
• 2100 g salmone affumicato(100g)
• 31 avocado(200g)
• 43 cucchiaio olio vegetale(40g)
• 50.5 cucchiaino sale(3g)

Instructions

1. 1Taglia il salmone affumicato e l'avocado a fettine sottili.
2. 2Bagna leggermente un foglio di carta di riso con acqua per ammorbidirlo.
3. 3Metti alcune fettine di salmone e avocado al centro del foglio.
4. 4Piega la carta di riso formando un cuscinetto e sigilla bene i bordi.
5. 5Ripeti con gli altri fogli.
6. 6Scalda l'olio vegetale in una padella a fuoco medio.
7. 7Friggi i cuscini di carta di riso fino a quando diventano dorati e croccanti su entrambi i lati.
8. 8Scola su carta assorbente e cospargi con un po' di sale.
9. 9Servi subito, ancora caldi.