Salade de pommes de terre croustillante

Ingredients

• 11 pomme de terre(150g)
• 21 cuillère à soupe huile d’olive(10g)
• 32 poignée salade verte(40g)
• 43 tranche fine saumon fumé(60g)
• 530 g feta(30g)
• 60.33 concombre(100g)
• 71 gousse d’ail(5g)
• 80.25 oignon rouge(20g)
• 92 cuillère à soupe yaourt à la grecque(30g)
• 101 cuillère à café moutarde(5g)
• 111 cuillère à café sauce soja(5g)
• 122 cuillère à soupe herbes fraîches (persil, ciboulette, aneth)(4g)
• 130.5 cuillère à café sel(3g)
• 140.25 cuillère à café poivre(1g)

Instructions

1. 1Préchauffer le air fryer à 180°C ou le four à 190°C.
2. 2Éplucher et couper la pomme de terre en dés.
3. 3Assaisonner les dés de pomme de terre avec l’huile d’olive, le sel et le poivre.
4. 4Faire cuire les pommes de terre 15-20 minutes au air fryer ou 30 minutes au four jusqu’à ce qu’elles soient croustillantes. Laisser refroidir.
5. 5Préparer la sauce en mélangeant le yaourt à la grecque, la moutarde, la sauce soja, l’ail haché, l’oignon rouge émincé, les herbes fraîches et un tiers du concombre coupé en petits dés.
6. 6Verser la sauce au fond d’un bocal ou d’une assiette.
7. 7Ajouter les pommes de terre refroidies, la salade verte, le reste du concombre en tranches, le saumon fumé et la feta émiettée.
8. 8Mélanger juste avant de déguster.