Wraps au cottage cheese

Ingredients

• 12 œuf(120g)
• 2200 g cottage cheese(200g)
• 32 cuillère à soupe maïzena(16g)
• 40.5 cuillère à café sel(3g)
• 50.25 cuillère à café poivre(1g)
• 62 cuillère à soupe persil(6g)
• 71 avocat(150g)
• 81 cuillère à soupe jus de citron(15g)
• 9100 g tomate(100g)
• 100.5 oignon rouge(40g)
• 111 cuillère à soupe ciboulette(3g)
• 1240 g salade(40g)
• 132 cuillère à soupe sauce au yaourt (ou sauce au choix)(30g)

Instructions

1. 1Préchauffez le four à 180°C.
2. 2Dans un grand bol, mélangez le cottage cheese avec les œufs, la maïzena, le sel, le poivre et le persil ciselé.
3. 3Formez 4 cercles de pâte sur une plaque recouverte de papier cuisson.
4. 4Enfournez pendant environ 20 minutes jusqu'à ce que les wraps soient dorés.
5. 5Laissez refroidir avant de décoller délicatement les wraps du papier cuisson.
6. 6Pour la garniture, écrasez l'avocat avec le jus de citron, salez et poivrez.
7. 7Ajoutez les tomates coupées en petits morceaux, le demi oignon rouge émincé et la ciboulette. Mélangez bien.
8. 8Garnissez chaque wrap avec la préparation à l'avocat, de la salade, quelques tomates supplémentaires et la sauce au yaourt (ou la sauce de votre choix).
9. 9Pliez les wraps en deux et servez.