Paccheri con carne macinata e crema di panna

Ingredients

• 1250 g paccheri(250g)
• 21 cipolla(100g)
• 32 cucchiaio concentrato di pomodoro(30g)
• 430 g burro(30g)
• 5150 ml panna da cucina(150g)
• 6250 g carne macinata(250g)
• 750 g formaggio grattugiato(50g)
• 81 q.b. sale(5g)
• 91 q.b. pepe(1g)
• 101 q.b. prezzemolo(5g)

Instructions

1. 1In una padella, fai sciogliere il burro a fuoco medio.
2. 2Aggiungi la cipolla tritata finemente e fai rosolare finché diventa traslucida.
3. 3Aggiungi la carne macinata e cuoci fino a quando sarà ben dorata.
4. 4Aggiusta di sale e pepe, poi aggiungi il concentrato di pomodoro e mescola bene.
5. 5Versa la panna da cucina nella padella e aggiungi il formaggio grattugiato. Mescola fino a ottenere una crema densa.
6. 6Cuoci i paccheri in abbondante acqua salata fino a quando sono al dente.
7. 7Scola la pasta e trasferiscila nella padella con la salsa. Mescola bene per amalgamare il tutto.
8. 8Servi i paccheri caldi, guarnendo con prezzemolo tritato e, se desideri, altro formaggio grattugiato.