Poêlée de crevettes aux poivrons et lait de coco

Ingredients

• 1600 g poivrons surgelés(600g)
• 21 oignon(100g)
• 32 gousse d’ail(10g)
• 4350 g crevettes entières(350g)
• 52 cuillère à soupe huile d’olive(18g)
• 61 cuillère à café sel(5g)
• 70.5 cuillère à café poivre(1g)
• 80.5 cuillère à café paprika(1g)
• 90.5 cuillère à café curry(1g)
• 100.5 cuillère à café gingembre moulu(1g)
• 11200 ml lait de coco allégé(200g)
• 12200 g riz cru(200g)

Instructions

1. 1Faire cuire le riz selon les instructions du paquet.
2. 2Émincer l’oignon et l’ail.
3. 3Dans une grande poêle, faire chauffer l’huile d’olive.
4. 4Ajouter l’oignon et l’ail, faire revenir jusqu’à ce qu’ils soient translucides.
5. 5Ajouter les poivrons surgelés et faire sauter pendant 5 à 7 minutes.
6. 6Ajouter les crevettes entières et cuire jusqu’à ce qu’elles deviennent roses.
7. 7Assaisonner avec le sel, le poivre, le paprika, le curry et le gingembre moulu.
8. 8Verser le lait de coco allégé et laisser mijoter 5 minutes.
9. 9Servir chaud avec le riz cuit.