Riz à la Viande Hachée

Ingredients

• 1180 g Riz(180g)
• 2340 ml Eau(340g)
• 3250 g Viande hachée(250g)
• 41 Poivron rouge(150g)
• 51 Oignon rouge(100g)
• 62 Gousse d'ail(10g)
• 71 cuillère à soupe Paprika(6g)
• 80.5 cuillère à café Gingembre moulu(1g)
• 92 cuillères à soupe Sauce soja foncée(20g)
• 101 cuillère à soupe Concentré de tomate(15g)
• 111 cuillère à café Sel(5g)
• 121 cuillère à café Poivre(2g)

Instructions

1. 1Mélanger la viande hachée avec le paprika, le gingembre, le concentré de tomate, la sauce soja, le sel, et le poivre.
2. 2Couper le poivron rouge en petits cubes.
3. 3Hacher l'ail et l'oignon rouge.
4. 4Faire revenir l'oignon dans un filet d’huile à feu vif pendant 5 à 6 minutes.
5. 5Ajouter la viande hachée et cuire jusqu'à ce qu'elle soit bien dorée.
6. 6Ajouter l'ail, l'oignon et le poivron à la viande.
7. 7Ajouter le riz, mélanger et cuire 1 à 2 minutes.
8. 8Ajouter l'eau et cuire à couvert pendant 10 minutes.
9. 9Servir avec des cebettes et optionnellement un œuf mollet.