Cremige Udon-Nudeln mit Speck und Sahne

Ingredients

• 1300 g Udon-Nudeln(300g)
• 21 Zwiebel(80g)
• 32 Knoblauchzehe(8g)
• 460 g Bacon(60g)
• 5250 ml Sahne(250g)
• 60.5 Teelöffel Salz(3g)
• 70.25 Teelöffel Pfeffer(1g)
• 80.25 Teelöffel Chili(1g)
• 91 Esslöffel Petersilie(4g)
• 1020 g Parmesan(20g)

Instructions

1. 1Zwiebel in feine Würfel schneiden.
2. 2Knoblauchzehen fein hacken.
3. 3Bacon in kleine Würfel schneiden.
4. 4Eine große Pfanne auf mittlerer Hitze erhitzen und die Zwiebelwürfel darin glasig anbraten.
5. 5Bacon und Knoblauch hinzufügen und kurz mitbraten, bis der Bacon leicht gebräunt ist.
6. 6Sahne in die Pfanne geben und umrühren. Optional einen Schuss Wasser hinzufügen.
7. 7Udon-Nudeln hinzufügen und alles gut vermengen.
8. 8Mit Salz, Pfeffer und Chili würzen.
9. 9Die Mischung einige Minuten köcheln lassen, bis die Sauce leicht eindickt.
10. 10Parmesan und gehackte Petersilie unterrühren.
11. 11Die cremigen Udon-Nudeln auf Tellern anrichten und servieren.