Feqqas aux pistaches et noix de cajou

Ingredients

• 11 œuf(50g)
• 230 g sucre(30g)
• 34 cuillère à soupe eau(60g)
• 490 g pistaches décortiquées(90g)
• 590 g noix de cajou(90g)
• 6125 g farine(125g)
• 71 pincée sel(0.5g)
• 81 cuillère à café rase levure chimique(4g)

Instructions

1. 1Préchauffer le four à 180°C.
2. 2Dans un saladier, battre l'œuf avec le sucre.
3. 3Ajouter l'eau et bien mélanger.
4. 4Incorporer la farine, la levure chimique et la pincée de sel.
5. 5Ajouter les pistaches et les noix de cajou, puis mélanger pour obtenir une pâte homogène.
6. 6Former un boudin avec la pâte et le déposer sur une plaque recouverte de papier cuisson.
7. 7Enfourner pendant 20 à 25 minutes jusqu'à ce que le boudin soit doré.
8. 8Laisser tiédir, puis couper en fines tranches.
9. 9Remettre les tranches sur la plaque et enfourner à nouveau 10 minutes pour les faire dorer et sécher.