Pollo al horno al limón

Ingredients

• 11 pollo(1500g)
• 23 patatas(600g)
• 3250 g champiñones(250g)
• 41 cabeza ajo(50g)
• 52 limón(240g)
• 61 cucharadita orégano(2g)
• 71 cucharadita tomillo(2g)
• 81 cucharadita sal(5g)
• 90.5 cucharadita pimienta(1g)
• 102 cucharada mantequilla(30g)
• 112 cucharada aceite de oliva(18g)

Instructions

1. 1Limpia y abre el pollo (puedes dejarlo entero si prefieres).
2. 2Ralla la cabeza de ajo.
3. 3En un bol, mezcla la mantequilla, el ajo rallado, el orégano, el tomillo, la sal, la pimienta, el jugo de un limón, y el aceite de oliva.
4. 4Corta las patatas en rodajas y colócalas en una fuente para horno formando una cama.
5. 5Coloca el pollo abierto encima de las patatas y úntalo bien con la mezcla de mantequilla y especias.
6. 6Añade rodajas del otro limón y los champiñones alrededor del pollo.
7. 7Cubre la fuente con papel aluminio y hornea a 200 °C durante 30 minutos.
8. 8Destapa y hornea 30 minutos más hasta que el pollo esté dorado y crujiente.
9. 9Sirve caliente y disfruta.