Ramen exprés con gyozas y setas

Ingredients

• 110 gyozas(250g)
• 2100 g noodles de arroz integral(100g)
• 3120 g setas shiitake en cuartos(120g)
• 450 g cebolleta picada(50g)
• 5250 ml leche de coco(240g)
• 6900 ml caldo (pollo o verduras)(900g)
• 70.5 cucharadita jengibre en polvo(1g)
• 84 cucharada soja(60g)
• 91 zumo de lima(30g)
• 100.5 cucharadita sal(3g)
• 110.25 cucharadita pimienta(1g)
• 120.25 cucharadita chile molido (opcional, para decorar)(1g)
• 1310 g cebolleta adicional (opcional, para decorar)(10g)

Instructions

1. 1En una olla grande, añade los noodles de arroz integral, la cebolleta picada, las setas shiitake, la leche de coco, la salsa de soja, el jengibre en polvo, el caldo, la sal y la pimienta.
2. 2Coloca las gyozas encima de los ingredientes en la olla.
3. 3Pon la olla a fuego alto y, cuando empiece a hervir, tapa y cocina durante 10 minutos.
4. 4Sirve el ramen caliente, añade el zumo de lima, más cebolleta y chile molido al gusto para decorar.
5. 5¡Disfruta de tu ramen exprés!