Börek à la viande hachée

Ingredients

• 12 oignon(300g)
• 22 gousse d'ail(10g)
• 31 filet huile d'olive(15g)
• 4400 g viande hachée(400g)
• 51 cuillère à café veguette (épice)(3g)
• 61 cuillère à café piment doux(2g)
• 70.5 cuillère à café poivre noir(1g)
• 80.5 cuillère à café sel(3g)
• 92 cuillère à soupe persil(6g)
• 100.5 cuillère à café aromagine (épice, facultatif)(1g)
• 112 paquet pâte filo(500g)
• 123 cuillère à soupe crème fraîche(60g)

Instructions

1. 1Émincer les oignons et l'ail.
2. 2Faire revenir les oignons et l'ail dans un filet d'huile d'olive dans une poêle.
3. 3Ajouter la viande hachée et faire cuire jusqu'à ce qu'elle soit bien dorée.
4. 4Incorporer la veguette, le piment doux, le poivre noir, le sel, le persil et l'aromagine (facultatif). Mélanger et cuire quelques minutes.
5. 5Prendre les feuilles de pâte filo et les disposer sur un plan de travail.
6. 6Répartir la farce à la viande sur les feuilles de pâte filo.
7. 7Rouler ou plier la pâte selon la forme désirée.
8. 8Badigeonner la surface avec de la crème fraîche.
9. 9Cuire au four à 180°C pendant environ 30 minutes, jusqu'à ce que le dessus soit doré.
10. 10Laisser tiédir avant de servir.