Gâteau aux carottes et au fromage cottage

Ingredients

• 11 tasse fromage cottage(225g)
• 22 œufs(100g)
• 31 tasse farine d'amande(96g)
• 40.5 tasse carottes râpées(55g)
• 53 cuillère à soupe sirop d'érable ou miel(60g)
• 61 cuillère à café extrait de vanille(4g)
• 71 cuillère à café cannelle(2.5g)
• 80.5 cuillère à café levure chimique(2g)
• 91 pincée sel(0.5g)

Instructions

1. 1Préchauffer le four à 180°C.
2. 2Mixer le fromage cottage, les œufs, le sirop d'érable (ou miel) et la vanille jusqu'à obtenir une texture lisse.
3. 3Incorporer la farine d'amande, les carottes râpées, la cannelle, la levure chimique et le sel.
4. 4Verser la pâte dans un petit moule chemisé de papier sulfurisé.
5. 5Cuire au four pendant 25 à 30 minutes jusqu'à ce que le gâteau soit pris.
6. 6Laisser refroidir complètement.