Plumcake all'arancia

Ingredients

• 12 arancia(340g)
• 2140 g zucchero(140g)
• 3100 g olio di semi(100g)
• 42 uovo(120g)
• 516 g lievito per dolci(16g)
• 6250 g farina 00(250g)
• 71 pizzico sale(1g)
• 81 cucchiaio zucchero a velo(8g)

Instructions

1. 1Pulisci le arance, tagliale a pezzi e frulla la polpa.
2. 2In una ciotola, aggiungi le uova, lo zucchero e l’olio di semi di girasole alla polpa di arancia e mescola bene con una frusta.
3. 3Aggiungi un pizzico di sale. Setaccia la farina insieme al lievito e incorporali al composto, mescolando con la frusta fino ad ottenere un impasto omogeneo.
4. 4Versa l’impasto in uno stampo da plumcake (24x10 cm) precedentemente foderato, aggiungi un filo d’olio e pratica un taglio al centro con un coltello.
5. 5Inforna in forno preriscaldato a 180°C per circa 35-40 minuti.
6. 6Lascia raffreddare il plumcake per circa 20 minuti prima di servirlo e spolveralo con zucchero a velo.