Cacahuètes enrobées à la poudre d'Accara (Beignet Dougoup)

Ingredients

• 11 tasse cacahuètes(150g)
• 20.5 tasse farine de blé(60g)
• 30.5 tasse poudre d'Accara (ou poudre de beignet Dougoup)(50g)
• 42 cuillère à soupe sucre(25g)
• 50.5 cuillère à café sel(3g)
• 60.25 tasse eau(60g)
• 7500 ml huile végétale (pour la friture)(450g)

Instructions

1. 1Mélanger la farine de blé, la poudre d'Accara, le sucre et le sel dans un bol.
2. 2Ajouter progressivement l'eau et mélanger jusqu'à obtenir une pâte épaisse.
3. 3Incorporer les cacahuètes dans la pâte pour bien les enrober.
4. 4Faire chauffer l'huile végétale dans une casserole à feu moyen.
5. 5Déposer délicatement les cacahuètes enrobées dans l'huile chaude.
6. 6Faire frire jusqu'à ce qu'elles soient dorées et croustillantes.
7. 7Égoutter sur du papier absorbant et laisser refroidir avant de servir.