Protein-Käsebrötchen

Ingredients

• 1500 g Quark(500g)
• 2310 g Dinkelmehl(310g)
• 31 Päckchen Backpulver(16g)
• 41 Teelöffel Salz(5g)
• 550 g Käse (gerieben) oder Körner nach Wahl(50g)

Instructions

1. 1Alle Zutaten in einer Schüssel zu einem Teig verrühren.
2. 2Teig in 6 Portionen aufteilen.
3. 3Jede Portion zu einem Brötchen formen und auf ein Backblech oder in den Ofenmeister (ohne Deckel) legen.
4. 4Mit geriebenem Käse oder Körnern nach Wahl bestreuen.
5. 5Im vorgeheizten Backofen bei 200 °C etwa 30 Minuten backen, bis die Brötchen goldbraun und knusprig sind.