Sauce Wafu légère (Vinaigrette japonaise allégée)

Ingredients

• 12 cuillère à soupe sauce soja(30g)
• 22 cuillère à soupe vinaigre de riz(30g)
• 31 cuillère à café huile de sésame grillé(5g)
• 42 cuillère à soupe eau(30g)
• 51 cuillère à café édulcorant (érythritol ou autre)(4g)
• 60.5 gousse ail râpé(3g)
• 71 cuillère à café graines de sésame(3g)

Instructions

1. 1Dans un bol, mélange la sauce soja, le vinaigre de riz, l'eau et l'huile de sésame grillé.
2. 2Ajoute l'édulcorant, l'ail râpé et les graines de sésame.
3. 3Fouette bien jusqu'à ce que la sauce soit homogène.
4. 4Goûte et ajuste l'assaisonnement si nécessaire.
5. 5Verse dans un petit bocal et conserve au réfrigérateur jusqu'à utilisation.