Budino al limone facile

Ingredients

• 1150 g Zucchero(150g)
• 230 g Amido di mais(30g)
• 31 pizzico Sale(1g)
• 4480 ml Latte(480g)
• 560 ml Succo di limone fresco(60g)
• 61 limone Scorza di limone(5g)
• 730 g Burro(30g)

Instructions

1. 1In una casseruola, mescolare zucchero, amido di mais e sale.
2. 2Aggiungere gradualmente il latte, mescolando fino a ottenere un composto omogeneo.
3. 3Portare a ebollizione a fuoco medio, mescolando continuamente finché il composto si addensa.
4. 4Togliere dal fuoco e aggiungere il succo di limone, la scorza di limone e il burro. Mescolare fino a quando il burro si scioglie completamente.
5. 5Versare il budino in ciotole individuali e lasciare raffreddare a temperatura ambiente.
6. 6Coprire e mettere in frigorifero per almeno 2 ore prima di servire.