Pasta de calabacín y champiñones

Ingredients

• 10.5 taza cebolla picada(75g)
• 21 taza champiñones rebanados(70g)
• 31 calabacín en tiras finas(200g)
• 450 g jamón serrano(50g)
• 51 cucharada queso crema(20g)
• 620 g queso parmesano(20g)
• 70.5 cucharadita sal(3g)
• 80.25 cucharadita pimienta(1g)
• 90.5 cucharadita albahaca(1g)
• 101 cucharada mantequilla Ghee(14g)

Instructions

1. 1En una sartén, derrite la mantequilla Ghee a fuego medio.
2. 2Sofríe la cebolla picada hasta que esté transparente.
3. 3Agrega los champiñones rebanados y cocina hasta que suelten sus jugos y estén dorados.
4. 4Añade sal, pimienta y albahaca al gusto.
5. 5Incorpora las tiras de calabacín y mezcla bien. Tapa la sartén y cocina a fuego bajo hasta que el calabacín esté suave y haya soltado sus jugos.
6. 6Agrega el queso crema y mezcla hasta que se derrita e integre con el resto de los ingredientes.
7. 7Añade el jamón serrano y el queso parmesano.
8. 8Prueba y ajusta la sal si es necesario.
9. 9Sirve caliente con más queso parmesano por encima.