Frites au Poulet Croquant avec Sauce Fromage

Ingredients

• 18 boneless chicken strips(400g)
• 20.5 cuillère à café sel(3g)
• 30.5 cuillère à café poudre de paprika(1g)
• 40.5 cuillère à café poudre d'ail(1g)
• 50.5 cuillère à café poivre noir moulu(1g)
• 61 œuf(50g)
• 74 cuillère à soupe farine tout usage(32g)
• 81 cuillère à soupe sauce soja(16g)
• 91 cuillère à soupe vinaigre(15g)
• 102 cuillère à soupe beurre(30g)
• 111 cuillère à soupe farine tout usage(8g)
• 12250 ml lait(250g)
• 134 tranche fromage en tranches(80g)
• 143 cuillère à soupe crème(45g)
• 152 cuillère à soupe mayonnaise(30g)
• 16300 g frites(300g)

Instructions

1. 1Assaisonner les morceaux de poulet avec du sel, du paprika, de la poudre d'ail, du poivre, de l'œuf, de la farine, de la sauce soja et du vinaigre.
2. 2Faire frire les morceaux de poulet et les mettre de côté.
3. 3Dans une casserole, ajouter le beurre et faire sauter avec de la farine.
4. 4Ajouter progressivement le lait, le sel, le paprika, les tranches de fromage, la crème et la mayonnaise pour faire la sauce au fromage.
5. 5Superposer les frites frites avec le poulet croustillant et napper de sauce au fromage.
6. 6Servir chaud et déguster.