Invisible aux pommes

Ingredients

• 12 œuf(100g)
• 250 g sucre(50g)
• 310 cl lait(100g)
• 420 g beurre fondu(20g)
• 570 g farine(70g)
• 61 sachet levure chimique(10g)
• 71 pincée sel(1g)
• 85 pomme(800g)
• 92 cuillère à soupe sucre glace(16g)

Instructions

1. 1Préchauffer le four à 180 degrés Celsius.
2. 2Casser les œufs dans un saladier.
3. 3Ajouter le sucre et fouetter jusqu'à ce que le mélange blanchisse.
4. 4Incorporer le lait et le beurre fondu, bien mélanger.
5. 5Ajouter la farine, la levure chimique et la pincée de sel. Mélanger jusqu'à obtenir une pâte homogène.
6. 6Éplucher les pommes, les couper en quartiers, retirer les pépins puis les trancher finement à la mandoline ou au couteau.
7. 7Incorporer délicatement les tranches de pommes dans la pâte.
8. 8Verser la préparation dans un moule en tassant bien les pommes.
9. 9Saupoudrer de sucre glace.
10. 10Enfourner pendant 45 minutes.
11. 11Laisser refroidir puis réserver au réfrigérateur avant de déguster.
12. 12Décorer avec un peu de sucre glace avant de servir si désiré.