Bento Fit per la Scuola

Name: Bento Fit per la Scuola
Yield: 2
Ingredients: 100 grammo riso; 5 sesamo; 1 foglia di insalata verde; 10 millilitro salsa teriyaki; 30 grammo pomodorini; 20 cavolo; 15 grammo cioccolato fondente; 50 grammo frutta; 150 grammo yogurt greco; 1 dolcificante; 1 pizzico cannella; 320 grammo petto di pollo; 2 uovo; 80 grammo yogurt greco; 2 grammo sale; 2 pizzico paprika; 1 pizzico aglio; 1 pizzico zenzero; 1 pizzico pepe; 60 grammo cornflakes; 2 millilitro olio extravergine di oliva; 10 millilitro salsa di soia; 20 millilitro acqua; 1 pizzico zenzero; 1 pizzico aglio; 1 pizzico chili flakes

2 servings

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710

Calories

48g

Protein

104g

Carbs

12.5g

Fat

Ingredients

1100 grammo riso(100g)
25 sesamo(5g)
31 foglia di insalata verde(20g)
410 millilitro salsa teriyaki(12g)
530 grammo pomodorini(30g)
620 cavolo(20g)
715 grammo cioccolato fondente(15g)
850 grammo frutta(50g)
9150 grammo yogurt greco(150g)
101 dolcificante(2g)
111 pizzico cannella(1g)
12320 grammo petto di pollo(320g)
132 uovo(120g)
1480 grammo yogurt greco(80g)
152 grammo sale(2g)
162 pizzico paprika(2g)
171 pizzico aglio(1g)
181 pizzico zenzero(1g)
191 pizzico pepe(1g)
2060 grammo cornflakes(60g)
212 millilitro olio extravergine di oliva(1.8g)
2210 millilitro salsa di soia(12g)
2320 millilitro acqua(20g)
241 pizzico zenzero(1g)
251 pizzico aglio(1g)
261 pizzico chili flakes(1g)

Instructions

1Prepara le uova marinate almeno il giorno prima. Fai bollire le uova per 7 minuti, raffreddale subito in acqua con ghiaccio, poi mettile nella marinatura di salsa di soia, acqua, zenzero, aglio e chili flakes. Lascia riposare in frigorifero.
2Sciacqua il riso circa 4-5 volte finché l’acqua non diventa limpida. Aggiungi 1.4 volte la quantità di riso in acqua (140ml). Porta a bollore su fiamma medio-alta, poi copri e abbassa la fiamma al minimo. Cuoci per 15 minuti senza scoprire. Lascia raffreddare per 15 minuti prima di sgranare.
3Per le cotolette di pollo, miscela yogurt greco, uovo, sale, paprika, aglio, zenzero e pepe per la bagna. In un’altra ciotola sbriciola i cornflakes, aggiungi sale e paprika dolce. Passa il pollo prima nella bagna, poi nei cornflakes. Spruzza un filo di olio extravergine di oliva e cuoci in friggitrice ad aria o forno ventilato a 200°C per 12 minuti.
4Impiatta il riso, sesamo, foglia di insalata verde, cavolo, pomodorini e salsa teriyaki nel bento.
5Aggiungi le cotolette di pollo e le uova marinate.
6Completa con yogurt greco, dolcificante, cannella, frutta e cioccolato fondente come dessert.