Muffin fourré au chocolat

Ingredients

• 1250 g farine(250g)
• 2120 g sucre(120g)
• 31 sachet levure chimique(10g)
• 41 pincée sel(1g)
• 5100 g huile ou beurre fondu(100g)
• 6100 g lait(100g)
• 72 œuf(110g)
• 8100 g pâte à tartiner(100g)

Instructions

1. 1Préchauffer le four à 180°C.
2. 2Mélanger la farine, le sucre, la levure chimique et le sel dans un grand bol.
3. 3Ajouter les œufs, le lait et l’huile ou le beurre fondu. Mélanger jusqu’à obtenir une pâte homogène.
4. 4Verser la pâte dans des moules à muffins.
5. 5Enfourner pendant 15 à 20 minutes à 180°C.
6. 6Laisser refroidir les muffins, puis découper le centre de chaque muffin.
7. 7Garnir le centre avec de la pâte à tartiner au chocolat.
8. 8Remettre le dessus découpé sur chaque muffin et servir.