Avocado Toast Varié

Ingredients

• 14 tranche pain aux céréales(120g)
• 21 gousse ail(5g)
• 32 avocat(300g)
• 41 burrata(125g)
• 58 tomates cerises(120g)
• 62 cuillère à soupe huile d'olive(28g)
• 73 cuillère à soupe velours de balsamique(45g)
• 82 cuillère à soupe persil(8g)
• 92 cuillère à soupe boursin(30g)
• 102 tranche saumon fumé(40g)
• 112 œuf(120g)
• 121 cuillère à soupe ciboulette(4g)
• 134 cuillère à soupe fromage frais(60g)
• 144 radis(40g)
• 152 cuillère à soupe grenade(24g)
• 161 cuillère à soupe persil frisé(4g)
• 171 cuillère à soupe miel(21g)

Instructions

1. 1Griller les tranches de pain aux céréales jusqu'à ce qu'elles soient dorées et laisser refroidir.
2. 2Frotter une gousse d'ail sur chaque tranche de pain pour parfumer.
3. 3Pour le premier toast : étaler de l'avocat, ajouter de la burrata, puis des tomates cerises coupées en morceaux. Assaisonner avec de l'huile d'olive, du velours de balsamique et du persil. Terminer avec un filet de velours de balsamique.
4. 4Pour le deuxième toast : étaler du boursin, déposer de l'avocat, puis des tranches de saumon fumé. Ajouter un œuf avec le jaune coulant et de la ciboulette fraîche.
5. 5Pour le troisième toast : étaler du fromage frais, déposer de l'avocat, ajouter de la burrata, puis des radis tranchés. Terminer avec du velours de balsamique.
6. 6Pour le quatrième toast : étaler du fromage frais, déposer de l'avocat, ajouter des œufs brouillés, puis des graines de grenade. Décorer avec du persil frisé et un filet de miel.
7. 7Servir immédiatement et déguster.