Gaufres Légères à la Courgette

Ingredients

• 11 courgette(200g)
• 22 œufs(100g)
• 380 g farine d’avoine(80g)

Instructions

1. 1Râper la courgette et la presser pour enlever l'excès d'eau.
2. 2Dans un bol, mélanger la courgette râpée, les œufs et la farine d’avoine.
3. 3Mélanger jusqu'à obtenir une pâte homogène.
4. 4Chauffer le gaufrier et y verser une petite quantité de pâte au centre.
5. 5Fermer le gaufrier et cuire jusqu'à ce que les gaufres soient dorées.
6. 6Répéter jusqu'à ce que toute la pâte soit utilisée.
7. 7Servir chaud avec des garnitures sucrées ou salées selon le goût.