Pommes de terre gratinées farcies à la viande hachée

Ingredients

• 16 pommes de terre(900g)
• 2100 g sauce tomate(100g)
• 32 cuillère à soupe huile d'olive(18g)
• 41 oignon(100g)
• 5500 g viande hachée(500g)
• 62 cuillère à soupe coriandre ou persil(8g)
• 73 gousse ail(9g)
• 81 cuillère à café sel(5g)
• 90.5 cuillère à café poivre noir(1g)
• 101 cuillère à café paprika(2g)
• 112 cuillère à soupe sauce tomate(30g)
• 12160 ml eau(160g)
• 13100 g fromage râpé(100g)

Instructions

1. 1Préchauffer le four à 175°C.
2. 2Éplucher les pommes de terre et les couper en deux dans ca longueur. Creuser le centre avec une cuillère pour former un espace.
3. 3Dans un bol, mélanger 100g de sauce tomate avec 2 cuillères à soupe d'huile d'olive.
4. 4Badigeonner l'intérieur des pommes de terre avec ce mélange.
5. 5Disposer les pommes de terre sur une plaque et cuire au four à 175°C pendant 40 minutes.
6. 6Pendant ce temps, dans une poêle, faire revenir 1 oignon émincé avec relative huile.
7. 7Ajouter 500g de viande hachée, la coriandre ou le persil, et 3 gousses d'ail hachées.
8. 8Assaisonner avec 1 cuillère à café de sel, 0,5 cuillère à café de poivre noir et 1 cuillère à café de paprika. Bien mélanger et cuire jusqu'à coloration.
9. 9Ajouter 2 cuillères à soupe de sauce tomate et 160ml d'eau. Mélanger et laisser mijoter quelques minutes.
10. 10Sortir les pommes de terre du four, les farcir avec la préparation de viande.
11. 11Verser un peu de sauce tomate sur les côtés des pommes de terre.
12. 12Parsemer de fromage râpé sur le bon dessus.
13. 13Remettre au four à 175°C pendant 15 minutes jusqu'à ce que le fromage soit gratiné.
14. 14Servir chaud.